SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLI IN GELATERIA: UN CONVEGNO ALLA MIG

Sarà incentrato su “Igiene, sicurezza alimentare e controlli ufficiali nell’Unione europea” il convegno annuale organizzato da “Longarone Fiere” nell’ambito della Mig, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale in programma dal 3 al 6 dicembre. Il tema  è di grande attualità… Continua

CONFERENZA SUL GELATO: CONCLUSIONI

gelatonews

La Conferenza Internazionale sul Gelato Artigianale, (vedi gelatonews del 24 ottobre) organizzata dall’editrice Editrade Srl (rivista Punto IT Gelato&Barpasticceria) al palaconressi di Rimini lo scorso 8 novembre è stato sicuramente l’ evento che in questi giorni ha coinvolto maggiormente in… Continua

GELATO GASTRONOMICO: 16 ANNI FA ALLA MIG DI LONGARONE

gelatonews.it

Ultimamente, In più occasioni e da più parti, viene dato risalto al gelato abbinato alla gastronomia  come fosse una novità. Recentemente la guida delle gelaterie edita da Gambero Rosso ha riservato anche un premio speciale  a questo particolare gelato assegnato… Continua