OGGI AL VIA A RIMINI LA 9. COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA

gelato

Inizia oggi a Rimini, nell’ambito del SIGEP, con la prima prova, quella della vaschetta decorata, la 9. edizione Coppa del Mondo della Gelateria e purtroppo l’Ungheria ha comunicato il suo ritiro.  Il Presidente della Coppa del Mondo della Gelateria, Giancarlo… Continue Reading

SOSTENIBILITA’ IN GELATERIA. LE AZIENDE SI MUOVONO

gelato artigianale

L’argomento www.gelatonews.it lo ha già affrontato in un recente articolo del 19 novembre esprimendo la convinzione che la sostenibilità ambientale, la cosiddetta green economy, sia una tematica da prendere sempre più in considerazione in quanto coinvolge ormai una larga parte… Continue Reading

GELATO ARTIGIANALE – NUMERI – PRODUZIONE PROPRIA

Come avviene ormai da qualche anno, in occasione del Sigep di Rimini vengono diffusi i numeri sulla consistenza e sulle dinamiche del settore gelato artigianale che, come è successo anche l’estate scorsa con le indagini divulgate da associazioni e centri… Continue Reading

GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE. PRESENTAZIONI AL SIGEP

GELATO ARTIGIANALE

In attesa di celebrare l’ottava edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma il prossimo 24 marzo, il Gelato Day 2020 si presenta a SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale di Italian Exhibition Group, che si terrà al… Continue Reading

PLASTICA MONOUSO: COSA PREVEDE VERAMENTE LA DIRETTIVA

gelato artigianale

Ultimamente si è molto parlato, anche nel mondo del gelato, della direttiva dell’ Unione europea sulle materie plastiche monouso approvata il 21 maggio 2019 e pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il 12 giugno. Il provvedimento si pone l’obiettivo di… Continue Reading

ANCHE QUEST’ANNO DAL SIGEP I NUMERI DEL GELATO

GELATO ARTIGIANALE

Anche quest’anno, avvicinandosi l’apertura della manifestazione, Sigep di Rimini ha diffuso notizie sul peso economico delle filiere presenti in Fiera. Sui numeri evidenziati e sulla loro effettiva rispondenza con la realtà, confrontando anche altre banche dati, ci sarebbero tante considerazioni… Continue Reading