NUTRIZIONE & GELATO (INDUSTRIALE)

nutrizione & gelato

Nutrizione & Gelato è il titolo del dossier di oltre 70 pagine presentato recentemente dall’IGI – Istituto del Gelato Italiano. Il documento propone considerazioni e ricerche multidisciplinari sul ruolo del gelato confezionato nell’alimentazione. Grazie all’apporto di un pool di esperti,… Continue Reading

TERRITORIO PROTAGONISTA DEL POST COVID

Ha avuto una grande eco la notizia diffusa qualche giorno fa dall’Osservatorio Sigep di IEG – Italian Exhibition Group secondo il quale per il gelato sarà un’estate all’insegna di tradizione, voglia di prodotti genuini e fantasia. Un’estate, a tutta frutta,… Continue Reading