“I GELATI D’ITALIA” A ORVIETO

La sesta edizione della manifestazione “I Gelati d’Italia” sarà organizzata, dal Comune di Orvieto in collaborazione della M&C Marketing Consulting s.a.s. ad Orvieto dal 24 Aprile al 1 Maggio 2018 con il patrocinio della Regione dell’Umbria e della Fondazione Cassa di Risparmio di Orvieto. La formula vincente dell’evento è l’abbinamento della tradizione italiana del gelato artigianale alla valorizzazione delle bellezze di una delle città simbolo dell’Umbria ospitando degustazioni, iniziative culturali, esposizioni e appuntamenti mondani nelle piazze e nei palazzi del centro storico di Orvieto. Il risultato della edizione 2017 è stato un flusso di visitatori che è stato stimato in circa 80 mila unità, andando oltre la straordinaria quota delle 70 mila presenze raggiunta nella quarta edizione. In collaborazione gelati italiacon l’Istituto Alberghiero di Orvieto verranno organizzate, al Palazzo dei Sette, delle dimostrazioni con degustazione. L’Istituto dal 2016, sulla spinta anche dell’evento “I Gelati d’Italia”, ha inserito nel programma una lezione a settimana di teoria sull’artigianalità del gelato supportata anche da prove pratiche. L’idea, è quella di arrivare alla manifestazione “I Gelati d’Italia” con gli studenti delle classi, coinvolte in questo progetto, preparati per elaborare ricette e trasformarle in gelato attraverso l’allestimento di un laboratorio a vista all’interno del Palazzo dei Sette. Sempre al Palazzo dei Sette si organizzerà il “Baby Gelato Cooking Show Orvieto 2018” Bambini a scuola di gelato… Il percorso sarà sensoriale affinché l’artigianalità sia esaltata in tutti i sensi. Sarà prestata attenzione alla scelta delle materie prime del territorio e ne saranno valutate le caratteristiche, la storia e gli abbinamenti. Ci sarà dunque una grande promozione di immagine per i gelatieri, l’Istituto Alberghiero e gli studenti che terranno delle dimostrazioni dal vivo, al Palazzo dei Sette, con produzione di gelato artigianale che sarà degustato dal pubblico partecipante. Grazie al pubblico, al termine della manifestazione, sarà proclamata la regione vincitrice della gara che per il 2017 è stata la Campania con il gusto: Gelato alla ricotta di pecora variegata al miele con mandorle pralinate. I luoghi e i palazzi principali del centro storico saranno assoluti protagonisti della manifestazione, a gelato newscominciare da Piazza Duomo, Piazza della Repubblica e Piazza del Popolo dove saranno allestiti gli stand di degustazione. I Gelatieri della Valle di Zoldo faranno al Palazzo dei Sette e, come nelle precedenti edizioni, presso gli asili e le scuole elementari di Orvieto, delle dimostrazioni di produzione con degustazione di gelato realizzato con macchine antiche. Per le degustazioni guidate saranno utilizzati esclusivamente prodotti tipici locali di cooperative, cantine, fattorie e forni del territorio. Verranno prodotte alcune contaminazioni tra gelato e produzioni tipiche dell’orvietano presentate al pubblico che, nelle precedenti edizioni, ha mostrato di apprezzare particolarmente la possibilità di scoprire sapori e abbinamenti che fanno parte della tradizione enogastronomica locale.

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