SCIRUBETTA: IL FESTIVAL DEL GELATO A REGGIO CALABRIA

Scirubetta Festival torna a Reggio Calabria dal 14 al 17 settembre 2019.
GELATOScirubetta deriva dalla parola araba “Sherbet” che significa bevanda fresca. La preparazione tradizionale di questa “specialità” calabrese prevedeva la raccolta di neve fresca che, una volta portata in casa, veniva aromatizzata con miele di fichi, mosto cotto e, in tempi più recenti, con succo di agrumi o altra frutta, caffè e cioccolata. In pratica la scirubetta può, a buon diritto, essere considerata l’antesignana dell’attuale gelato artigianale. Ecco perché gli ideatori di questo  goloso Festival, giunto alla seconda edizione, hanno scelto tale nome, perché esso, simbolicamente, diviene un “filo conduttore” tra passato e presente, tra tradizione e innovazione.
L’evento è organizzato dall’ Apar, l’Associazione Pasticceri Artigiani Reggini, preseiduta da Angelo Musolino, vicepresidente nazionale della Conpait, la GELATO NEWSConfederazione Pasticceri Italiani.
Protagonisti saranno 40 maestri gelatieri che proporranno al grande pubblico atteso sul Lingomare reggino gusti esclusivi creati per l’occasione.
GELATOLa filosofia di Scirubetta, il Festival del Gelato Artigianale di Reggio Calabria: coniugare la bravura e l’esperienza artigianale dei Maestri Gelatieri con le tecniche più moderne, sane e sicure della produzione del gelato, la ricerca di ricette e ingredienti della tradizione con la sperimentazione di abbinamenti sorprendenti e originali. Un tour tra i sapori più tipici di tanti territori italiani racchiusi in una semplice, deliziosa coppetta di gelato.
Spazi di approfondimento, spettacoli, show cooking, animazione dedicata ai più piccoli, eventi completano il programma.

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