GELATO ARTIGIANALE: I DATI DI CONFARTIGIANATO

La Confartigianato nazionale ha recentemente divulgato un dettagliato studio sul settore gelato con particolare riferimento alle imprese classificate artigianali. Oltre ai numeri delle attività di gelateria, viene sottolineata la percentuale di incidenza delle gelaterie artigianali a livello regionale e provinciale… Continue Reading

GELATO DAY: CONFARTIGIANATO IN PRIMA LINEA

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La categoria del “dolciario” di Confartigianato è anche quest’anno in prima linea nella promozione della Giornata europea del Gelato Artigianale. In questi giorni la Confederazione ha diffuso una nota con tutte le indicazioni per partecipare all’iniziativa che è stata ripresa… Continue Reading

CONFARTIGIANATO: DEFINIRE CHI E’ IL GELATIERE ARTIGIANO

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Prima di tutto definire chi è il vero gelatiere artigiano:  Ne è convinta Confartigianato. Negli ultimi mesi si è dibattuto molto in merito alle proposte di legge che dovrebbero stabilire cosa si debba intendere per gelato artigianale. Ma, secondo Confartigianato,… Continue Reading

LEGGE GELATO: INCONTRO IN PARLAMENTO

La recente proposta di legge finalizzata all’introduzione della denominazione di “ Gelato artigianale di tradizione italiana e disposizioni concernenti la sua produzione”, presentata dall’On Federico D’Incà (M5S), è stata al centro di un incontro avvenuto a Roma, nella sede del… Continue Reading

CONFARTIGIANATO: GELATIERI E PASTICCIERI UNICA CATEGORIA

Si è svolta il 27 settembre 2016 l’assemblea elettiva del Consiglio di Confartigianato Dolciario, erede delle categorie Confartigianato Pasticcieri e Confartigianato Gelatieri. L’Assemblea dei Presidenti regionali ha eletto Massimo RIVOLTINI, della Rivoltini Alimentare Dolciaria di Cremona, alla presidenza  per il… Continue Reading