GELATO: PARTITO IL TOUR NAZIONALE DI DEGUSTAZIONE SENSORIALE

Gelato Tour

Guidato da Roberto Lobrano, autore del libro “Il Mondo del Gelato”, è iniziato lo scorso 11 aprile, nella gelateria La Passera a Firenze,  il tour nazionale di degustazione sensoriale del gelato. L’obiettivo è quello di effettuare una ricerca sulla percezione… Continua

SENTENZA DEFINITIVA: TAVOLI E SEDIE AMMESSI NELLE GELATERIE ARTIGIANE ?

gelato artigianale

Con la sentenza definitiva del Consiglio di Stato del 21 marzo 2019, pubblicata lo scorso 8 aprile, dovrebbe veramente essere posta la parola fine all’annosa questione relativa alla possibilità di mettere a disposizione tavoli e sedie per il consumo sul… Continua

FESTIVAL GELATO ARTIGIANALE DI PESARO 2019: GELATIERI, CONCORSI, EVENTI

GELATO ARTIGIANALE

Manca ormai solo qualche dettaglio al programma 2019 del Festival del Gelato Artigianale di Pesaro la cui 7. edizione avrà svolgimento nelle giornate del 10, 11 e 12 Maggio. Come è avvenuto gli scorsi anni momento centrale dell’evento sarà il… Continua

SCUOLA PROFESSIONALE DI GELATERIA: DA BELLUNO UNA PROPOSTA

Di scuola del gelato, nel bellunese, terra di gelatieri, se ne è parlato in tante occasioni. Oltre alla necessità che questa tradizione venga salvaguardata ciò, più in generale, nasce dal fatto che anche nella professione del gelatiere non si può… Continua

BARI – TROFEO PUNTO IT – VINCE MARCO VENTURINO

GELATO ARTIGIANALE

Martedì 12 marzo 2019, alla Fiera Levante Prof di Bari, si è svolto l’XI Trofeo PuntoiT: “I mille profumi del cioccolato” cioccolati aromatizzati in tutte le fragranze. Questo nell’ambito del Gelato Show organizzato in collaborazione con la Federazione Italiana Gelatieri.… Continua