GELATO: PARTITO IL TOUR NAZIONALE DI DEGUSTAZIONE SENSORIALE

Gelato Tour

Guidato da Roberto Lobrano, autore del libro “Il Mondo del Gelato”, è iniziato lo scorso 11 aprile, nella gelateria La Passera a Firenze,  il tour nazionale di degustazione sensoriale del gelato. L’obiettivo è quello di effettuare una ricerca sulla percezione… Continua

SENTENZA TAVOLI E SEDIE: INTERVIENE LA FIPE

gelato artigianale

In merito alla sentenza del Consiglio di Stato che, di fatto, supera il divieto per i laboratori artigiani dell’alimentazione di mettere a disposizione dei propri clienti tavoli e sedie abbinati per consumare sul posto i prodotti venduti, registriamo l’intervento della… Continua

GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE: FRIULI IN PRIMO PIANO

gelato artigianale

Manifestazione a Trieste ma anche proposta di legge per il gelato di qualità. Anche quest’anno Confartigianato è in prima linea  nel sostenere e promuovere la Giornata europea del Gelato Artigianale che si celebra domenica 24 marzo. Bergamo, Frosinone e Trieste… Continua

CONTAMINAZIONI STELLATE: OGNI MESE UN NUOVO GUSTO DI GELATO

gelaato artigianale

Con la nuova stagione del gelato sono ripartite alla grande le iniziative di “Contaminazioni Stellate” che ogni secondo weekend del mese propone un gusto nuovo di gelato dalle grandi aspettative. La visione di Contaminazioni Stellate è di lanciare nuovi gusti… Continua

GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE 2019. NOVITA’

gelato artigianale

Si avvicina la data del 24 marzo che, dal 2013, è la Giornata europea del gelato artigianale. L’unica giornata ufficiale che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Anche per questa edizione Artglace, la Confederazione delle associazioni dei… Continua

MA QUANTO FATTURANO CONI E COPPETTE GELATO?

gelato artigianale

Abbiamo più volte sottolineato come, per un settore economico, avere dati certi sui valori del fatturato, consistenza, consumi, addetti, ecc. è importante sia per chi ci lavora sia per coloro i quali pensano di investire. Come è avvenuto negli anni… Continua