MA QUANTO FATTURANO CONI E COPPETTE GELATO?

gelato artigianale

Abbiamo più volte sottolineato come, per un settore economico, avere dati certi sui valori del fatturato, consistenza, consumi, addetti, ecc. è importante sia per chi ci lavora sia per coloro i quali pensano di investire. Come è avvenuto negli anni… Continua

INDAGINE FIPE: GLI ITALIANI E IL GELATO

L’indagine “Il ruolo del gelato nel vissuto degli italiani” curata dall’Ufficio Studi Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, presentata il 21 gennaio al Sigep, è un documento al quale tutti i gelatieri dovrebbero prestare la massima attenzione per programmare a… Continua

TAVOLI E SEDIE NELLE GELATERIE ARTIGIANE: NOVITA’!!

gelato

Nelle gelaterie artigianali senza licenza di somministrazione la questione relativa alla possibilità di mettere a disposizione tavolini con sedie abbinate per i propri clienti è da sempre molto sentita. ( Avevamo affrontato l’argomento già nel febbraio 2016. ) Le normative… Continua

LE GELATERIE DEL TERRITORIO ALLA MIG DI LONGARONE

gelato longarone

Alla ormai prossima MIG di Longarone (2-5 dicembre) ci sarà anche quest’anno uno spazio dedicato alle “Gelaterie del Territorio” il movimento che vede la presenza (www.gelateriedelterritorio.it) di oltre 200 gelaterie le quali, oltre a tanti gusti tradizionali, presentano dei gelati… Continua