GELATERIE E PASTICCERIE: I NUMERI UFFICIALI

gelato

Nel periodo estivo il prodotto più gettonato nei media è sicuramente il gelato, antidoto molto apprezzato al grande caldo. Oltre a disquisire di proprietà salutistiche, diete, gusti preferiti, ecc. viene automatico anche dare i numeri sulla consistenza di questo comparto.… Continua

GELATO ARTIGIANALE: I DATI DI CONFARTIGIANATO

La Confartigianato nazionale ha recentemente divulgato un dettagliato studio sul settore gelato con particolare riferimento alle imprese classificate artigianali. Oltre ai numeri delle attività di gelateria, viene sottolineata la percentuale di incidenza delle gelaterie artigianali a livello regionale e provinciale… Continua

SIGEP 2019 FESTEGGIA 40 ANNI DI SUCCESSI

SIGEP GELATO

La recente newsletter Sigep NEWS dedica ampio spazio alla 40. edizione del Salone Internazionale della Gelateria, Peasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè,  in programma dal 19 – 23 gennaio 2019.  Quarant’anni di successi per il dolciario artigianale che Italian Exhibition Group… Continua

PESARO: VINCE FEDERICO VALSECCHI CON V. SQUATRITO TOUTOR

gelato artigianale

Federico Valsecchi giovane di Lecco, con i gusti “Bisciola” e “Zucca, cannella, uvetta e amaretti” assistito dal toutor, Vincenzo Squatrito della gelateria Ritrovo Orchidea – Olivieri (ME) si è imposto nel concorso riservato alle “giovani promesse” che ha caratterizzato la… Continua

24 MARZO GELATO DAY: I TANTI (O POCHI?) EVENTI

gelato artigianale

Ogni anno dal 2013 in tutta Europa il 24 marzo si festeggia la Giornata europea del Gelato Artigianale giunta alla 6. edizione. L’unica giornata ufficiale che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Anche per questa edizione Artglace,… Continua