MAESTRO GELATIERE: LE NORMATIVE

La recente notizia del conferimento del titolo di “Maestro” a sette gelatieri della provincia di Trento ci offre lo spunto per approfondire questo tema, già affrontato da www.gelatonews.it nel novembre scorso pubblicando le considerazioni espresse da Luca Caviezel. Come noto,… Continua

GELATO AL PROSECCO: ADESIONI ENTRO IL 5 MARZO

Prosecco

Anche quest’anno, in occasione dell’Antica Fiera di San Gregorio (10-11-12 marzo 2018), il Comune di Valdobbiadene promuove in collaborazione con Longarone Fiere – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, con www.gelateriedelterritorio.it e con la Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val d’Oca,… Continua

IL GELATO ITALIANO PATRIMONIO DELL’UMANITA’?

gelato unesco

Prima si dovrebbe però definire cosa sia il “Gelato Italiano”. Anche sull’onda del recente riconoscimento dell’UNESCO per la Pizza Napoletana, stanno giungendo da più parti proposte affinché anche il “Gelato Italiano” possa ambire ad essere considerato “Patrimonio dell’Umanità”. Premesso che… Continua