GELATO: CONCLUSO IL TOUR NAZIONALE DI ANALISI SENSORIALE

Dall’11 aprile al 16 settembre 2019 si è tenuto il primo test nazionale itinerante di analisi sensoriale del gelato artigianale. Il tour di 23 tappe, che ha accompagnato la presentazione dell’ultimo libro di Roberto Lobrano “Il mondo del Gelato” (Slow… Continue Reading

IL GELATO ARTIGIANALE NON FA MALE!!

GELATO

Come ha rilevato, tra gli altri, Roberto Lobrano, presidente di “Gelatieri per il Gelato”, negli ultimi giorni abbiamo assistito,  al proliferare incontrollato di notizie che riguardano gli effetti nefasti arrecati alla nostra salute dal gelato. Su diversi siti web, si… Continue Reading

GELATO: LE TAPPE DELLA SECONDA PARTE TOUR DI DEGUSTAZIONE SENSORIALE

Gelato Tour

E’ ripartito in questi giorni il Tour nazionale di degustazione sensoriale del gelato guidato da Roberto Lobrano – presidente dell’associazione Gelatieri per il Gelato – autore del manuale “Il Mondo del Gelato”. Il tour era iniziato lo scorso 11 aprile,… Continue Reading

GELATO: PARTITO IL TOUR NAZIONALE DI DEGUSTAZIONE SENSORIALE

Gelato Tour

Guidato da Roberto Lobrano, autore del libro “Il Mondo del Gelato”, è iniziato lo scorso 11 aprile, nella gelateria La Passera a Firenze,  il tour nazionale di degustazione sensoriale del gelato. L’obiettivo è quello di effettuare una ricerca sulla percezione… Continue Reading