IDENTITA’ DI GELATO: CONVEGNO A SENIGALLIA

Identità di Gelato, il format ideato e curato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni, fondatori di Identità Golose, si arricchisce di un nuova proposta che avrà luogo lunedì 27 luglio a Senigallia dopo che la data inizialmente prevista per maggio… Continue Reading

NUTRIZIONE & GELATO (INDUSTRIALE)

nutrizione & gelato

Nutrizione & Gelato è il titolo del dossier di oltre 70 pagine presentato recentemente dall’IGI – Istituto del Gelato Italiano. Il documento propone considerazioni e ricerche multidisciplinari sul ruolo del gelato confezionato nell’alimentazione. Grazie all’apporto di un pool di esperti,… Continue Reading