MILANO: PISTACCHIO DAYS CON LE GELATERIE ARTICO

Dopo i recenti successi, conseguiti con la propria Scuola, al Festival del Gelato Artigianale di Pesaro, nelle gelaterie Artico di Milano vanno in scena i Pistacchio Days per permettere ai clienti e a tutti gli appassionati di avvicinarsi a gelatoquesto mondo e godere delle sue delizie. L’appuntamento è per il week end del 18-19 maggio dalle ore 12.00 alle 23.00. Verrà presentata una proposta basata solo sul pistacchio e – come racconta il maestro gelatiere Maurizio Poloni – saranno realizzati 12 gusti dedicati, dal classico salato, al D.O.P con olio, sale e pepe che compare in vetrina solo in occasioni speciali e in base ai raccolti (il DOP segue un protocollo per cui viene raccolto solo negli anni dispari), un viaggio sensoriale vero e proprio attraverso il gianduia al pistacchio, la delizia al pistacchio con scorza di cedro, la ricotta al pistacchio e anche una fresca e saporita granita. Sarà possibile vivere la degustazione con cono o coppetta oppure in vaschetta da asporto con un kit speciale (con croccanti, granelle e topping acquistabile in negozio o tramite delivery) o ancora in versione gourmet dove cono e coppa (rigorosamente in formato maxi) vengono completamente guarniti con croccanti e salse al pistacchio.  “L’intera materia prima utilizzata proviene da Bronte  – precisa Fabrizio Fioretti, tra i soci di Artico – dove ci rechiamo periodicamente per visitare le piantagioni e scegliere il grado di tostatura migliore per i nostri pistacchi”.

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