GELATISSIMO, la più grande fiera dedicata all gelato a nord delle Alpi, ha aperto i battenti oggi a Stoccarda e proseguirà fino al 7 febbraio 2024 insieme a INTERGASTRA la fiera leader per il settore alberghiero e della gastronomia. Gli espositori in fiera offrono uno sguardo su come sarà l’industria del gelato in futuro, quali […]
Sulla questione del titolo di Maestro Gelatiere, appellativo attributo ormai genericamente a quasi tutti, quando si parla di gelatieri e pasticceri, ci sono delle interessanti novità. Oltre a quanto stanno facendo diverse Regioni, il Ministro dell’agricoltura della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), Francesco Lollobrigida, in occasione della visita al recente Sigep, durante il talk, […]
E’ ancora l’Italia a vincere la Gelato World Cup, 10. edizione che si è conclusa ieri al Sigep di Rimini. Al secondo posto la squadra della Corea del Sud, mentre completa il podio la compagine dell’ Ungheria. Lo ha deciso la giuria, o meglio le giurie: quella internazionale della World Association of Chefs Societies che […]
Rimini, 22 gennaio 2024 – La Guida Gelaterie d’Italia di Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con ORION è stata presentata oggi nella cornice di Sigep a Rimini. La Guida include le 556 delle migliori insegne a livello nazionale, tra cui 78 nuovi ingressi rispetto allo scorso anno. Quello che emerge è un gelato che sempre […]
Inaugurata ieri alla fiera di Rimini la 45° edizione di Sigep, il grande Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè di Italian Exhibition Group (IEG). UNA 45. EDIZIONE RICCA DI NOVITA´ Durante i cinque giorni di Sigep, i 28 padiglioni della fiera di Rimini raccolgono le principali proposte del mondo del foodservice dolce, tra […]
In occasione del comunicato di presentazione delle iniziative previste per il Gelato Day 2024 al prossimo Sigep, sono stati diffusi, come avviene da qualche anno, i numeri della consistenza del settore in Europa e in Italia. SCENARIO EUROPEO. Il gelato artigianale è un prodotto diffuso in tutto il mondo, ma in Europa è in assoluto […]
