USO DEL TERMINE “ARTIGIANALE” – PRECISAZIONI

GELATO ARTIGIANALE

A seguito di alcuni approfondimenti che abbiamo avuto modo di fare recentemente riteniamo doverosa una precisazione rispetto a quanto abbiamo più volte sostenuto erroneamente in merito al termine “artigianalità” e nel caso specifico “Gelato artigianale”. In passato abbiamo evidenziato come… Continue Reading

LA GUIDA DELLE GELATERIE DEL GAMBERO ROSSO

gambero rosso

Anche quest’anno il Sigep di Rimini è stato occasione per la presentazione in anteprima della Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso, giunta alla quarta edizione e realizzata con la collaborazione del marchio Orion della Clabo Spa. Oltre alle schede… Continue Reading

GELATO AL PROSECCO: VINCONO REATO E BALDAN

GELATO ARTIGIANALE

Valdobbiadene (TV) 10 marzo. Sono Marco Reato della Gelateria Gimmy di Feltre (BL), per la giuria tecnica, e Massimo Baldan della Gelateria Sopra Ogni Gusto di Mira (VE), per il giudizio espresso dal pubblico, i vincitori della 7. edizione del… Continue Reading

CRESCONO I CONSUMI VEGANI E SENZA LATTOSIO

gelateria

Come ogni anno il Rapporto Eurispes, presentato lo scorso 31 gennaio, offre una fotografia molto interessante della attualità politica, economica e sociale del nostro Paese. Dati assai utili per farsi un’idea anche delle tendenze a livello di consumi e alimentazione,… Continue Reading

GELATO FESTIVAL TAPPA DI MILANO: I VINCITORI

gelato festival

Ultima tappa italiana, prima degli appuntamenti europei, di Gelato Festival Europa a Milano dove si sono imposti Eleonora e Alessandro Croce della gelateria TiramiSù di Rho (MI) con il gusto “E-state al verde” (cetriolo, menta fresca, lime e zenzero). Come… Continue Reading